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Produkte zum Begriff Medalla-Real-Reserva-Chardonnay:
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Santa Rita Medalla Real Gran Reserva Chardonnay 2021 - Weißwein trocken - Maipo, ChileFrucht, Schmelz und Eleganz. Der Wein, den ein Nebel möglich macht Medalla Real ist die Gran-Reserva-Linie von Santa Rita, also die Weine, an denen sich das Haus messen lässt. Für den Chardonnay geht Santa Rita weit nach Norden, ins Limarí Valley am Rand der Atacama. Dort regnet es so gut wie nie. Was die Reben trägt, ist die Camanchaca : ein dichter Nebel, der jeden Morgen vom Pazifik ins Tal zieht und sich zurückzieht, sobald die Sonne hochsteht. Er kühlt, er bringt Feuchtigkeit, und er ist der Grund, warum ein Wein aus dieser Hitze kühl und salzig schmeckt. Der zweite Grund liegt im Boden: Lehm und Ton halten das wenige Wasser, das ankommt, und geben dem Wein seine Fülle. Die Rebstöcke stehen dort seit über 25 Jahren. Alte Reben tragen weniger, dafür konzentrierter. Gelesen wird von Hand, die Trauben fahren im Kühllaster in die Kellerei, damit zwischen Rebstock und Presse nichts an Frische verloren geht. Nach der Gärung liegt der Wein rund 10 Monate auf der Feinhefe , in Barriques aus französischer Eiche. Und hier liegt der Punkt, den fast alle falsch einordnen: Der Schmelz kommt nicht vom Holz. Er kommt von der Hefe. Die abgestorbenen Hefezellen geben über Monate Eiweiße an den Wein ab, dasselbe Prinzip, das Champagner seine Textur gibt. Das Holz steuert Vanille, Brioche und Haselnuss bei. Cremig macht die Hefe. Nase: Birne und Aprikose vorneweg, dahinter Grapefruit und reife Banane, dazu Vanille, Brioche und geröstete Haselnuss. Mit Luft kommen Akazienblüten und ein Zug Feuerstein. Antrunk: füllig und breit, mit genau dem cremigen Schmelz, den die Feinhefe gemacht hat. Abgang: lang, und am Ende steht eine salzige Note, die den Wein trocken ausklingen lässt statt schwer. 90 Punkte von Robert Parker. Trink ihn bei 10 bis 12 Grad, nicht kälter, sonst verschenkst du die Aromen. Er passt zu gegrilltem Zander, zu Kalbsschnitzel mit Zitrone, zu Risotto mit Pfifferlingen. Am besten aber am späten Abend, wenn der Tag seine Hitze verliert. Draußen wie im Glas macht dann dasselbe Prinzip die Arbeit. Rebsorte: Chardonnay. Region: Maipo, Chile. Jahrgang: 2021. Alkoholgehalt: 13% vol. Geschmack: trocken. Passt zu: Currygerichte,Gefüllte Paprika,Gemüseauflauf,Hartkäse aus Spanien und Italien,Käseplatte,Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill. Empfohlen für: Festessen,Hochzeit,Sommerweine,Terrassenweine.13,99 €*Versand: 5,95 €Sichere Weiterleitung zum Anbieter
Medalla Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2022
Medalla Real Gran Reserva Cabernet Sauvignon ist ein kraftvoller und eleganter Rotwein aus dem Maipo Valley in Chile. Der Wein bietet volle Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Kirschen und einem Hauch Vanille durch die Reifung im Eichenfass. Genießen Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 16–18 °C.
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Caliterra Chardonnay Reserva
Die Aromatik des Caliterra Chardonnay Reserva duftet nach frischen Kräutern und exotischen Früchten. Am Gaumen sehr fruchtintensiv, Guavenund Bananenaromen. Sehr ausgewogenes Verhältnis zwischen Säure und Fruchtigkeit.
5,99 €*
Versand: 6,99 €
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